O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.

Semanalmente, ela ensina pratos que todo mundo pode reproduzir em casa.

Hoje você vai aprender a preparar Salada de Berinjela ao Vapor.

Para esta receita, você precisa de:

• 4 berinjelas (preferencialmente berinjela chinesa)
• 2 dentes de alho
• 1 fatia de gengibre
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• 3 colheres de shoyu
• 1 colher de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acompanhe no vídeo o modo de preparo: