O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.

Semanalmente, ela ensina pratos que todo mundo pode reproduzir em casa.

Hoje você vai aprender a preparar Mapo Tofu ou Tofu Apimentado

Para esta receita, você precisa de:

• 100g de paleta de porco
• 500g tofu soft (mole)
• 1 colher de sopa de chili beans
• 1 colher de sopa de saquê culinário
• 2 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 2 colher de sopa de alho picado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 30ml de água
• Óleo de soja para fritar
• Páprica picante a gosto
• Sal a gosto
• Cebolinha verde ao decorar.

Acompanhe no vídeo o modo de preparo: