O Ibrachina e o Chinese Bridge Club in São Paulo produziram uma série de vídeos com receitas da gastronomia chinesa, preparadas pela chef Jiang Pu.

Semanalmente, ela ensina a preparar pratos típicos, utilizando ingredientes encontrados no Brasil. São receitas fáceis, que todo mundo pode reproduzir em casa.

Esta semana, o prato é uma versão vegana no frango agridoce.

Para a receita de Cogumelo Agridoce, você vai precisar de:

• 450g de cogumelo eryngui
• ½ pimentão vermelho
• ½ pimentão verde
• 30g de gengibre
• 30g de amido de milho (maizena) para polvilhar
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• ½ colher de café de sal
• 1 colher de café de óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo no vídeo abaixo: